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Farine de seigle moulue sur pierre 1 kgFarine de seigle moulue sur pierre 1 kg
Farine de seigle moulue sur pierre 1 kg

La farine de seigle est panifiable, c’est-à-dire que vous pouvez en faire une pâte, et donc du pain. Par ailleurs, la farine de seigle est moins élastique, lève moins et donne du pain plus dense. Elle vous permettra de faire de très bonnes biscottes, des crêpes sucrées ou salés, des tortillas, des muffins, des biscuits et des blinis. Elle est une excellente source de  manganèse ainsi qu’une bonne source de magnésium, de phosphore, de zinc et de folate.

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