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Farine de blé intégrale biologique Folle FarineFarine de blé intégrale biologique Folle Farine
Farine de blé intégrale biologique Folle Farine
 La farine de blé intégrale est réalisée avec plus de 95 % du grain de blé (soit l’endosperme, le germe et une grande partie du son), donc c’est la farine la plus complète et la plus nutritive qui soit. De couleur brunâtre et au léger goût de noisette, elle peut être mélangée avec une farine plus raffinée (farine blanche) pour préparer des muffins, des crêpes, des biscuits et autres préparations qui ne demandent pas une levée trop importante; en effet, le son raffermit le gluten et la pâte lève un peu moins.
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