Découvrez la forêt de l'Abbaye

Randonnée commentée de 4h en forêt en compagnie de guides cueilleurs de produits forestiers comestibles. Durant cette randonnée, vous verrez des plantes comestibles que l’on trouve en forêt ou en champ au printemps, dont la plus connue est la tête de violon. Vous apprendrez comment les cueillir et les utiliser. Vous verrez également quelques cultures émergentes ou rares dans le verger de l’Abbaye. Une pause repas aura lieu en forêt, prévoir votre lunch. Terrain accidenté, vous devez être en bonne condition physique, bien chaussé et être vêtu en fonction des conditions météo.

*Notez que la cueillette libre à l'Abbaye est interdite, elle doit être faite uniquement en compagnie d'un guide.

Lieu de rencontre : Stationnement du Monastère. Le stationnement est situé 1 km après le Magasin de l’abbaye à gauche du chemin. À noter, le stationnement est situé 100 mètres AVANT le monastère qui est situé au 250, chemin de la Montagne Coupée à St-Jean-de-Matha.

Animateurs : François Patenaude et Annie Roy

Nombre de participants : minimum 6 maximum 25

Durée : de 10h à 14h

Sortie d’observation d’oiseaux sur les terres de l’Abbaye en compagnie de deux spécialistes de la Société d’ornithologie de Lanaudière. Apportez vos jumelles. L’activité sera reportée le lendemain en cas de pluie.
Lieu de rencontre : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)
Animateurs : Roger Turgeon et Bernard Dugas

Nombre de participant : 6 minimum, 25 maximum

Prix : gratuit

Durée : 8h à 12h30

Cet atelier vous fera découvrir de nouvelles textures et de nouvelles saveurs pour bonifier vos salades. Notre guide-cueilleuse vous enseignera comment cueillir les nombreuses plantes sauvages qui peuvent servir à confectionner de délicieux mescluns : légumes feuilles, pousses de conifères, fleurs variées, feuilles d’arbres, etc. Vous pourrez rapporter le fruit de votre cueillette pour vous confectionner un mesclun-maison! Atelier qui se déroule à l’extérieur en champ et en forêt, une bonne forme physique est nécessaire.

*Notez que la cueillette libre à l'Abbaye est interdite, elle doit être faite uniquement en compagnie d'un guide.

Lieu : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animatrice : Annie Roy

Nombre de participants : 6 minimum, 20 maximum

Durée : de 9h30 à 12h30

Saviez que certaines parties des arbres peuvent êtres utilisées pour leurs propriétés médicinales?  Durant cette activité vous ferez une balade en forêt avec une herboriste qui identifiera les différentes essences d’arbres que vous croiserez et vous parlera de leurs propriétés médicinales.

Lieu de rencontre : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animatrice : Vanessa Lambert

Nombre de participants : minimum 6 maximum 20

Durée : de 10h à 12h30

Cette activité vous fera découvrir les trésors qui se cachent dans nos forêts et nos champs. Durant cette randonnée de 3h en compagnie d’un guide, vous croiserez des légumes forestiers méconnus, des petits fruits et des champignons sauvages comestibles, sans compter les nombreuses plantes et fleurs qui peuvent servir, d’épice, d’aromate ou encore de tisane et bien plus encore. Après cet atelier, la forêt vous apparaîtra comme un immense garde-manger! Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. Ils doivent être accompagnés d'un adulte.

*Notez que la cueillette libre à l'Abbaye est interdite, elle doit être faite uniquement en compagnie d'un guide.

Lieu : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animateurs : François Patenaude et Annie Roy

Nombre de participants : minimum 6, maximum 25.

Durée : 9h30 à 12h30 (deux départ simultanés).

Les champs et les prés regorgent de plantes aux vertus médicinales. Comment les utiliser et quelles sont leurs propriétés? C’est ce que vous enseignera une herboriste lors d’une balade dans les champs de l’Abbaye.

Lieu de rencontre : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animatrice : Vanessa Lambert

Nombre de participants : minimum 6 maximum 20

Durée: de 10h à 12h30

Venez vivre une expérience hors du commun ! Visite guidée du verger de l'Abbaye conçu en respectant les principes de la permaculture et de l'agroforesterie. Dans ce verger unique, vous découvrirez plus de 35 espèces de petits fruits, légumes et autres comestibles délicieux, mais moins connus. Venez découvrir les noisetiers, camerisiers, argousiers, mini-kiwis, oignons égyptiens, patates en chapelet, fleurs comestibles, melons d'Oka et bien plus! Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. Ils doivent être accompagnés d'un adulte.

Lieu de rencontre : Stationnement du Monastère. Le stationnement est situé 1 km après le Magasin de l’abbaye à gauche du chemin. À noter, le stationnement est situé 100 mètres AVANT le monastère qui est situé au 250, chemin de la Montagne Coupée à St-Jean-de-Matha.

Animateur : François Patenaude

Nombre de participants : minimum 6, maximum 25

Date : 22 juillet

Durée : de 10h à 12h30

Un peu d'art intuitif par le collage à partir des plantes et fleurs de nos forêts. Amusez-vous à conserver les couleurs de l’été à partir de des pétales et feuillages soigneusement cueillis et séchés, par Bianca, l’animatrice de cet atelier. Tout le matériel est fourni dans cet atelier où vous créerez dans la bonne humeur une œuvre unique sur du papier aquarelle de haute qualité et avec de la colle végétale. Et, bien sur, vous repartirez avec votre création! Activité pour les 12 ans et plus.

Lieu : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animatrice : Bianca Legault

Nombre de participants : minimum 4, maximum 8

Date : 5 août

Durée : 10h à 12h30 et 13h30 à 16h

Venez découvrir ce que la nature vous offre pour confectionner vos propres tisanes ! Durant cette formation, vous serez en contact avec une douzaine de plantes, leurs vertus, ainsi que les façons de les identifier et les cueillir. Des méthodes pour bien conserver vos tisanes vous seront aussi présentées et vous verrez un modèle de séchoir à plantes. Pour clore l’activité, une guide-cueilleuse vous accompagnera pour une sortie sur les terres de l'Abbaye. Il s’agira de l'occasion parfaite pour identifier et cueillir quelques plantes, que vous pourrez ensuite apporter à la maison pour vos tisanes.

*Notez que la cueillette libre à l'Abbaye est interdite, elle doit être faite uniquement en compagnie d'un guide.

Lieu : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison).

Animatrice : Annie Roy

Nombre de participants : 6 minimum, 20 maximum

Date : 12 août 2023

Durée : de 13h à 16h

C’est quoi la permaculture? Dans cet atelier, les bases de la permaculture vous seront expliquées. Après une partie théorique et une pause repas (vous devez apporter votre lunch), vous ferez une visite guidée du verger de l'Abbaye conçu en respectant les principes de la permaculture et de l'agroforesterie. Dans ce verger unique, vous découvrirez plus de 35 espèces de petits fruits, légumes et autres comestibles délicieux, mais moins connus. Venez découvrir les noisetiers, camerisiers, argousiers, mini-kiwis, oignons égyptiens, patates en chapelet, fleurs comestibles, melons d'Oka et bien plus!

Lieu :200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animateur : François Patenaude

Nombre de participants : minimum 6, maximum 25

Date : 12 août

Durée : 10h à 14h30 (une heure de dîner, repas non fourni)

L’intérêt pour les protéines végétales est grandissant à l’échelle de la planète depuis plusieurs années. Or les noix constituent une excellente source de protéines et ont plusieurs effets bénéfiques sur la santé. Vous avez envie de faire pousser quelques arbres à noix chez-vous? Venez découvrir les arbres à noix qui poussent au Québec, notamment : le noyer noir, le caryer ovale, le noisetier, le pin de Corée et le noyer en coeur. Après une partie théorique, vous pourrez visiter les plantations d’arbres à noix de l’Abbaye en compagnie du formateur.

Lieu :200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animateur : François Patenaude

Nombre de participant : minimum 6, maximum 25

Date : 2 septembre

Durée : 10h à 12h30

C’est un conifère qu’on retrouve généralement dans des haies bien droites. Mais le thuya occidental (que l’on appelle à tort le cèdre) a beaucoup plus d’utilités que de nous cacher des voisins!  C’est aussi un arbre étonnamment riche en goût et en propriétés médicinales. Mais il faut savoir comment l’utiliser adéquatement en prenant toutes les précautions pour en extraire les saveurs. Dans cette formation vous verrez les notions théoriques pour reconnaître et cueillir le thuya et comment l’utiliser dans vos recettes et bénéficier de ses propriétés médicinales.

*Notez que la cueillette libre à l'Abbaye est interdite, elle doit être faite uniquement en compagnie d'un guide.

Lieu : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animatrice : Geneviève Laurin

Nombre de participants : minimum 6, maximum 20

Date : samedi 23 septembre

Durée: 10h à 12h30

Lors de cette activité, vous apprendrez comment vous préparer aux maux de l'hiver avec les plantes médicinales. Après une partie théorique, vous participerez à la fabrication d’un baume décongestionnant et un sirop contre la toux, que vous pourrez rapporter à la maison.

Lieu : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animatrice : Vanessa Lambert

Nombre de participants : minimum 6 maximum 15

Date :  21 octobre 2023

Durée: de 10h à 12h30