C’est un conifère qu’on retrouve généralement dans des haies bien droites. Mais le thuya occidental (que l’on appelle à tort le cèdre) a beaucoup plus d’utilités que de nous cacher des voisins!  C’est aussi un arbre étonnamment riche en goût et en propriétés médicinales. Mais il faut savoir comment l’utiliser adéquatement en prenant toutes les précautions pour en extraire les saveurs. Dans cette formation vous verrez les notions théoriques pour reconnaître et cueillir le thuya et comment l’utiliser dans vos recettes et bénéficier de ses propriétés médicinales.

*Notez que la cueillette libre à l'Abbaye est interdite, elle doit être faite uniquement en compagnie d'un guide.

Lieu : 200 chemin de la Montagne-coupée, St-Jean-de-Matha (stationnement en face de la maison)

Animatrice : Geneviève Laurin

Nombre de participants : minimum 6, maximum 20

Date : samedi 23 septembre

Durée: 10h à 12h30